Bienvenue sur le site de la Boucherie Lefèbvre,
boucherie traditionnelle à Wellin
C’est le 6 mars 1952 que René Lefèbvre a ouvert sa boucherie à Wellin. Au fil du temps, elle est devenue la seule boucherie traditionnelle de la région. L’établissement a été repris par Philippe Lefèbvre et son épouse Évelyne le 1er octobre 1986. Ils ont été rejoints par leur fils Benjamin, diplômé de l’ITCA de Suarlée, en 2001. Depuis, l’établissement familial a su évoluer en fonction des goûts de ses clients, tout en perpétuant sa tradition de qualité. Le magasin s’est agrandi et les ateliers ont été transformés afin de correspondre aux normes d’hygiène et à la législation en vigueur.
Des viandes locales
Vous appréciez la viande de bœuf ? Nous vous proposons une sélection changeante de différentes races rustiques comme la Normande ou l’Irlandaise. Vous trouverez dans notre établissement une sélection de viandes fraîches locales de première qualité. Nos viandes et volailles sont de provenance régionale, dont l’origine et la qualité sont contrôlées de l’élevage à l’étalage.
Charcuterie et salaisons, nos spécialités
Vous êtes amateurs de produits locaux et authentiques ? Notre établissement propose un large choix de charcuteries et de salaisons artisanales dont certaines sont primées dans des concours. Nous sommes spécialisés dans la fabrication artisanale de Jambon d’Ardenne, de Noix d’Ardenne et de Cobourg d’Ardenne. Tout comme nos nombreuses autres spécialités, celles-ci bénéficient de la certification du label I.G.P. (indication géographie protégée).
Gibier de saison
En tant que boucherie traditionnelle, nous proposons à nos clients une offre variée de gibier. En fonction du moment de l’année, vous trouverez chez nous de la biche, du faon, du chevreuil. Ces viandes sont préparées dans notre atelier tout comme les charcuteries qui en sont dérivées (coppa de marcassin, terrine de perdreau aux poires…).
Des produits de qualité pour vos évènements
À la belle saison, nous vous proposons tout un assortiment de viandes et de brochettes pour vos barbecues. À ne pas manquer : nos fameuses entrecôtes et côtes à l’os coupées minute ! Notre rayon traiteur et barbecue vous offre un choix varié de plats faits maison pour tous repas festifs. Parmi ceux-ci : lasagnes, blanquette ardennaise, filet de dinde archiduc, ainsi que tout un choix de plateaux (sur commande).
Une qualité reconnue au niveau national
Notre première récompense en tant que bouchers, c’est la fidélité de notre clientèle. Tout comme nous, nos clients sont attachés à des produits artisanaux de grande qualité. En tant que boucherie artisanale, notre Maison s’est démarquée à maintes reprises dans différents concours. Nous vous invitons à découvrir nos nombreuses médailles.
Nous contacter
Vous souhaitez vous informer de la disponibilité d’un produit en particulier ? Pour toute question, nous vous invitons à nous envoyer un message via notre formulaire de contact ou à nous téléphoner. Notre établissement se trouve à Wellin.